Mittagessen

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6 01, 2019

Veganer Brot-Aufstrich mit Avocado und Cannellinibohnen

Von | 2019-01-06T15:42:09+01:00 06.01.2019|

Nach all den Schlemmer-Festtagen schreit unser Körper förmlich nach Power-Food mit vielen gesunden Fetten und moderatem Eiweiß. Eine Wohltat für unsere Zellen, die zu den Weihnachtsfeierlichkeiten sicherlich ein Zuviel an Zucker abbekommen haben. Mein momentaner Lieblingsaufstrich kommt aus der ketogenen [...]

13 12, 2017

Hirsotto statt Risotto — die elegante Lightvariante zu Weihnachten

Von | 2017-12-14T13:15:07+01:00 13.12.2017|

Schon Gedanken über das diesjährige Weihnachtsmenü gemacht? Risotto wird dabei ja gerne als "prima piatti" oder sogenannter Erster Gang in Erwägung gezogen. Doch so ein klassisches Risotto ist schon ziemlich mächtig mit all dem Parmesan und deshalb nicht wirklich figurbewusst [...]